白菜を1センチくらいに切る。じゃがいもは皮を剥き千切り、長ネギはななめ切りにする。

フライパンに分量外の油をしき、挽肉を炒める。

色が変わってきたらじゃがいも、白菜、長ネギの順に入れて、じゃがいもが柔らかくなるまで炒める。

3に、小麦粉を入れて全体に絡まるように炒める。

4に豆乳、味噌を加えてトロミをつけ、塩胡椒で味を調える。

耐熱皿に入れてとろけるチーズをかけて180度のオーブンで20分位焼く。