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ラウンド型メイプルパン
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ラウンド型メイプルパン-レシピのメイン写真

ラウンド型メイプルパン

tomorins
tomorins @cook_40092607

まる〜いパンにメイプルジャムを入れてみました
このレシピの生い立ち
お店でよく見かけるラウンド型メイプルパンをおうちでも焼きたくて‪‎‎.。o○

まる〜いパンにメイプルジャムを入れてみました
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tomorins
tomorins @cook_40092607

まる〜いパンにメイプルジャムを入れてみました
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材料

25cm×10cm ラウンド型
  • a強力粉 280g
  • aドライイースト 3ｇ
  • a砂糖 15g
  • a塩 4g
  • aスキムミルク 10g
  • a無塩バター 20g
  • aぬるま湯 180g
  • bメイプルチップ 60ｇ
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作り方

  1. 1

    a材料を捏ねる（40分）

    • ラウンド型メイプルパン作り方1写真
  2. 2

    1次発酵（20分）

    • ラウンド型メイプルパン作り方2写真
  3. 3

    丸め直してベンチタイム（20分）

    • ラウンド型メイプルパン作り方3写真
  4. 4

    生地を20cm×30cmくらいに伸ばす

    • ラウンド型メイプルパン作り方4写真
  5. 5

    メイプルチップを満遍なく散らす

    • ラウンド型メイプルパン作り方5写真
  6. 6

    生地を張らせるように巻き込んでいき、閉じ目を摘んで閉じる。

    • ラウンド型メイプルパン作り方6写真
  7. 7

    オイルスプレーしたラウンド型に入れ、蓋を開けたままで最終発酵する（30℃20分）

    • ラウンド型メイプルパン作り方7写真
  8. 8

    最終発酵後、蓋を閉じ180℃30分オーブンで焼く

    • ラウンド型メイプルパン作り方8写真
  9. 9

    焼き上がり10cmくらい上から落とし、ショックを与えて立てて冷ます

    • ラウンド型メイプルパン作り方9写真
  10. 10

    出来上がり

    • ラウンド型メイプルパン作り方10写真

コツ・ポイント

型にくっつかないようにしっかりオイルを塗ってくださいね

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tomorins
tomorins @cook_40092607
2023/08/07 01:03に公開
こんにちは。お料理大好き！今ハマってるのは「パン」です。いろんな情報交換したいです。
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このレシピのキーワード

パン 強力粉 メープル

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