鶏ひき肉はレンジ対応の器に入れ、◎を加えよく混ぜてからラップをしレンジで2分半～3分（500w）加熱し、冷ましておく。

キャベツは細切り、パクチーも刻み（トッピング用に少量取り置く）ボウルに入れ、卵、冷ました①、ナンプラーを加えよく混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し②を流し入れ形を整える。

ピザ用チーズを散らす。

トッピング用のパクチーを散らす。

ふたをして、卵に火が通りチーズがとろけるまで蒸し焼きにする。（底面が焦げ付かないよう火加減調整してください）

取り分けて召し上がれ。
お好みでシラチャ―ソース等のチリソースも。よく合います。