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超簡単！れんこんマリネ
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超簡単！れんこんマリネ-レシピのメイン写真

超簡単！れんこんマリネ

sakazyuka
sakazyuka @cook_40203495

あと一品のおかずや、おつまみにも！
超簡単なのに美味しくて、常備菜に持ってこいです！
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この時期に旬のれんこんを美味しく食べたくて作りました

あと一品のおかずや、おつまみにも！
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材料

小鉢3〜4人分
  • れんこん 1節(200g)
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
  • ●酢 大さじ2
  • ●粒マスタード(なければ塩を少し多めに) 大さじ2
  • ●はちみつ(砂糖でもOK) 大さじ1
  • ●塩 少々
  • (仕上げ用)オリーブオイル、ブラックペッパー 適宜
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむき、いちょう切りにする
    ＊アク抜きする場合＊
    酢水にさらす(水2カップ、酢小さじ1、10分でOK)

    • 超簡単！れんこんマリネ作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをしいたフライパンで、れんこんの両面に焼き色をつける

    • 超簡単！れんこんマリネ作り方2写真
  3. 3

    保存容器に●を入れ混ぜておく

    • 超簡単！れんこんマリネ作り方3写真
  4. 4

    れんこんが熱いうちに3に入れて絡める

    • 超簡単！れんこんマリネ作り方4写真
  5. 5

    仕上げにオリーブオイルをかけたら完成！
    (冷蔵庫で3〜4日保存◎)

    • 超簡単！れんこんマリネ作り方5写真
  6. 6

    ブラックペッパーやピンクペッパーかけてもいいです♩

コツ・ポイント

＊れんこんはしっかり焼き目をつけた方が香ばしくて美味しく仕上がります

＊冷蔵庫で一晩冷やすと味が馴染んでさらに美味しくなります

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sakazyuka
sakazyuka @cook_40203495
2021/01/29 02:05に公開
簡単で美味しいお料理のレシピを出していきます！
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