温スープ：お湯で希釈する
冷ス―プ：冷水で希釈する

そうめんを茹で、流水でよく洗い水気を切る。

器にそうめんを盛り、つゆをかけてから具材（鶏肉、ねぎ、ごま、お好みで紅しょうが）を盛り付ける。