砂肝の台湾漬け
ピリッと辛いお酒に合う簡単おつまみです。
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ピリッと辛いお酒に合う簡単おつまみです。
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砂肝は切込みをいれて1口大に切る
鍋にお湯を沸かして、①の砂肝を5分程中火で茹でる
砂肝を茹でてる間に〇の材料をボウルやジップロックにいれて混ぜる
茹で上がった砂肝を水にさらしてあら熱をとり、キッチンペーパーで水分をふく
③の調味料に砂肝をいれて混ぜたら完成
漬けてすぐ食べても美味しいですが、1晩くらい漬け込むとより味がしみて美味しいです。
青ネギはあった方がより美味しいです。
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