オクラは塩で板ずりし、ガクを包丁で取り除いてから下茹でしておく。

人参は薄切り(又はピーラーで長くスライス)にしてチンしておく。

広げた豚肉に手前にオクラを置き、1周巻いたら人参スライスを乗せてクルッと巻く。

巻き終わりを下にし、フライパンで蓋をして蒸し焼きに。

焼けたら3等分にカットしてお弁当につめつめ。
緑とオレンジが差し色になるので彩りが良くなります。