きのこたっぷり簡単デミハンバーグ
アラジントースターでハンバーグ
このレシピの生い立ち
ぐっち夫婦さんのレシピの覚書！
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- 1
玉ねぎのみじん切りはレンジで温めて粗熱を取っておく。パン粉は牛乳に浸しておく。
- 2
ボウルにひき肉は、冷たい状態で捏ねナツメグ塩胡椒、玉ねぎを入れ白くなるまで良く混ぜ合わせてパン粉を加えて混ぜ合わせる。
- 3
ボウルに肉を叩きつけて空気を抜く。
- 4
タネを２等分に分けて丸く形を整える。
- 5
グリルパンにハンバーグを入れて少し馴染ませて中央を軽くへこませて蓋をしてトースターに入れ280℃で８分焼く。
- 6
焼いてる間にボウルにソースのＡを入れて混ぜ合わせておく。
- 7
ハンバーグが焼けたら取り出してソースを入れて肉にかけてあげる。バターを真ん中に置き蓋をして220℃10分焼く。
- 8
焼けたら取り出してソースをかけて馴染ませる。
- 9
器に盛りつけて野菜を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
☆ハンバーグのタネは冷たい状態を保ちながら捏ねると肉汁が中に留まりジューシーになる
☆余ったソースはオムライスにかけても。
☆ソースが甘めが良けれは砂糖かハチミツを足すと良いかも？！
つくれぽ
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