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牛こま肉と厚揚げのすき焼き風
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牛こま肉と厚揚げのすき焼き風-レシピのメイン写真

牛こま肉と厚揚げのすき焼き風

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

めんつゆで手軽に作れて、牛肉と厚揚げの旨みを楽しめるご飯がすすむ一品です。

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牛こま肉と厚揚げのすき焼き風

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味付けアドバイザー @cook_40279972

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材料

2〜3人分
  • 牛こま肉 80g
  • 厚揚げ 150g
  • 白菜 80g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 30g
  • しめじ 50g
  • めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3
  • 水 200cc
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    白菜はざく切り、玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、しめじは小房に分ける。

    • 牛こま肉と厚揚げのすき焼き風作り方2写真
  3. 3

    フライパンに白菜、玉ねぎ、人参、しめじ、厚揚げを入れる。

  4. 4

    牛こま肉を広げてのせる。

  5. 5

    めんつゆ、水、砂糖を加える。

  6. 6

    蓋をして中火で5分煮る。

  7. 7

    落とし蓋をしてさらに10分煮る(ここがコツ!)。

    • 牛こま肉と厚揚げのすき焼き風作り方7写真
  8. 8

    全体に火が通り、味がなじんだら完成。

    • 牛こま肉と厚揚げのすき焼き風作り方8写真

コツ・ポイント

落とし蓋をして煮ることで、少ない煮汁でも味がしっかり染み込みます。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2026/06/14 00:07に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

すきやき 白菜 シメジ にんじん 牛細切れ 厚揚げ 玉ねぎ

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