ナッツ入り☆わたしのスノーボールクッキー
甘さ控えめでサクサクほろほろ食感のクッキーです。アーモンドを砕いて入れるので、ナッツの香ばしさが広がります。簡単です。
このレシピの生い立ち
私が小学生の頃から作っている、母に教えてもらったクッキーのレシピです。
ナッツ入り☆わたしのスノーボールクッキー
甘さ控えめでサクサクほろほろ食感のクッキーです。アーモンドを砕いて入れるので、ナッツの香ばしさが広がります。簡単です。
このレシピの生い立ち
私が小学生の頃から作っている、母に教えてもらったクッキーのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドは、瓶の底などで細かく砕きます。バターは常温に戻しておくか、レンジで少し温めます。薄力粉はふるっておきます。
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- 2
ボウルにバターを入れて、クリーム状になるように混ぜます。
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- 3
粉砂糖、バニラオイルを入れて、白くなるまで混ぜます。
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- 4
薄力粉を半分入れます。
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- 5
しっとりするまで、サクサク混ぜます。
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- 6
残りの薄力粉をふるいながら入れます。アーモンドプードルも入れます。
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- 7
手やゴムベラで、粉気がなくなるまで混ぜます。
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- 8
ひとまとまりになればOKです。
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- 9
砕いたアーモンド(ミックスナッツ)を入れます。
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- 10
ひとまとまりになるまで、混ぜます。
ラップをして冷蔵庫で30分～1時間休ませます。 -
- 11
オーブンを170℃で予熱します。生地をコロコロ丸め、オーブンシートの上にのせます。
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- 12
170℃で20分焼きます。焼けたらオーブンから取り出し、冷まします。
-
- 13
トッピングの粉砂糖をまぶせば完成です。袋に冷めたクッキーと粉砂糖を入れて、やさしくシャカシャカしてもいいですよ。
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- 14
甘い方が好きな方は、トッピングの粉砂糖を多めにして、袋でシャカシャカクッキーにまぶしてくださいね。
コツ・ポイント
☆甘い方が好きな場合は、粉砂糖を50gにしてください。
☆ナッツを砕いて入れることでサクサクに仕上がります。
☆低温でじっくり焼くので、焼き色はあまりつきません。
☆バターをレンジチンする場合は、溶かしすぎないように注意
つくれぽ
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