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ソラマメとたまごのサラダ
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ソラマメとたまごのサラダ-レシピのメイン写真

ソラマメとたまごのサラダ

JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112

春らしいメニューになります♪
このレシピの生い立ち
神埼地区女性部の部員の方にソラマメを使ったレシピを教えていただきました^^

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ソラマメとたまごのサラダ

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材料

2人分
  • ソラマメ(さやから出した状態) 100~150g
  • 卵 2個
  • ショウガ(千切り) 5g
  • A
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 粉チーズ 小さじ1
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ソラマメはさやから出して黒い筋の反対側に包丁で切り込みを入れ、塩少々加えた熱湯で2分ほど茹でる

    • ソラマメとたまごのサラダ作り方1写真
  2. 2

    ①のソラマメをザルにあげ、身を取り出しておく

    • ソラマメとたまごのサラダ作り方2写真
  3. 3

    耐熱ボウルをサッと水にくぐらせ卵2個を割り入れたら、破裂防止のため黄身部分を楊枝で2~3カ所刺す

  4. 4

    ③にラップをかけ電子レンジ(500W)で2分加熱(様子を見ながら)し、取り出したら泡だて器やフォークで粗くつぶす

    • ソラマメとたまごのサラダ作り方4写真
  5. 5

    Aを4に混ぜ合わせて、ソラマメを加えざっくり合わせる

    • ソラマメとたまごのサラダ作り方5写真
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JAさが地産地消
JAさが地産地消 @cook_40043112
2023/08/07 06:26に公開
こんにちは!JAさが地産地消レシピのマネージャーです!動画でも紹介しています♡【JAさがHP】 http://jasaga.or.jp/【YouTube】「JaSaga」で検索!食育や地産地消を推進する農家さんたちが教えてくれる料理を紹介します。国産や佐賀県産の食材のファンが増えてくれればと願っています。
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このレシピのキーワード

サラダ そらまめ 卵 しょうが

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