★適塩★簡単!ヘルシー スイートポテト

☆食育先生☆
☆食育先生☆ @cook_40425721

手間が少なくヘルシーだけど甘くておいしいおやつ!
1人前
107kcal 食物繊維1.1g
塩分0g カルシウム36mg
このレシピの生い立ち
2022年2月6日
第87回食育を楽しむ会にて紹介されたレシピです。
場所:市内公民館

★適塩★簡単!ヘルシー スイートポテト

手間が少なくヘルシーだけど甘くておいしいおやつ!
1人前
107kcal 食物繊維1.1g
塩分0g カルシウム36mg
このレシピの生い立ち
2022年2月6日
第87回食育を楽しむ会にて紹介されたレシピです。
場所:市内公民館

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材料

1個約100kcalとして 4個分
  1. さつまいも 1本(200g)
  2. 牛乳 小さじ8(40g)
  3. 砂糖 大さじ1強(10g)
  4. オリーブ 小さじ1弱(5g)
  5. 卵黄 5g

作り方

  1. 1

    皮をむいたさつまいもを、2㎝の輪切りにして、アク抜きし、やわらかく蒸す ※          

  2. 2

    (1)を熱いうちにつぶし、牛乳、砂糖、オリーブ油を加えてよく混ぜる

  3. 3

    (2)を俵型に成型してアルミカップに入れる

  4. 4

    卵黄を溶いて、(3)の表面に塗る

  5. 5

    オーブントースターで5分ほど焼き、きれいな焦げ目をつける

コツ・ポイント

*電子レンジの場合は、600wで5~6分加熱

栄養計算は重量gで行っております。野菜の〇/〇個などは目安で記載しております。正確な栄養価で作りたい方は重量を計って作ることをお勧めします

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健康や食に興味を持った学生や主婦、会社員やシニアの皆さんが、食の正しい知識を身に付け、食育先生となり、『美味しく食べられる健康レシピ』を作っています。そして、それらのレシピは『体験食育講座』で実際に食べることができます。ここでは、歴代の食育先生達が考案したカロリーや塩分量を考えた素敵なレシピを紹介します! 是非参考にしてみてください!
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