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煮込むだけ!手羽元サムゲタン
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煮込むだけ!手羽元サムゲタン-レシピのメイン写真

煮込むだけ!手羽元サムゲタン

afm24
afm24 @cook_40277343

材料を入れて煮込むだけ。お肉ホロホロ。
下味冷凍することでお肉がしっとりします。
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特になし。

材料を入れて煮込むだけ。お肉ホロホロ。
下味冷凍することでお肉がしっとりします。
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煮込むだけ!手羽元サムゲタン

afm24
afm24 @cook_40277343

材料を入れて煮込むだけ。お肉ホロホロ。
下味冷凍することでお肉がしっとりします。
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材料

4人分
  • 手羽元 12本
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★酒 大さじ2
  • 長ネギ 1〜2本
  • にんにく 1〜2かけ
  • ◎生姜チューブ 5cm
  • ◎米 大さじ3
  • ◎ごま油 小さじ2
  • ◎ダシダ 小さじ1
  • ◎鶏がらスープの素 小さじ2
  • ◎酒 大さじ2
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎水 1200cc
  • ごま(トッピング用) 少々
  • 黒胡椒(トッピング用) 少々
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作り方

  1. 1

    【下味冷凍】
    保存袋に手羽元と★を入れて冷凍する
    ※解凍はレンジではなく自然解凍推奨
    ※当日使用する場合は省略OK

  2. 2

    長ネギは斜め切り、ニンニクは薄切り(すりおろしでもOK)する

  3. 3

    鍋に解凍した①、②、◎を入れて中火にかける

    • 煮込むだけ!手羽元サムゲタン作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら蓋をして弱火で50分〜1時間ほど煮込む

    • 煮込むだけ!手羽元サムゲタン作り方4写真
  5. 5

    味見をして、
    薄ければ塩や鶏がらスープの素、
    濃ければ水を足して調整したら完成

  6. 6

    盛り付け後、ゴマや黒胡椒をかけても美味しいです。

  7. 7

コツ・ポイント

下味冷凍した胸肉は、
前日夜から冷蔵庫で解凍がおすすめ。

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afm24
afm24 @cook_40277343
2023/09/16 07:55に公開

このレシピのキーワード

サムゲタン にんにく 酒 ゴマ 手羽元 長ネギ 米

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