えのきは、根元を切り落とし、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジ(600w)で1分40秒程加熱したら、冷ましておく

・おくらは、がくとへたをとり、1分30秒程茹で、冷水にとる。小口切りにする。

ボウルに、水分を切ったえのき、おくらを入れ、【A】で和える。