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デパ地下の味!えびのスイートチリソース
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デパ地下の味!えびのスイートチリソース-レシピのメイン写真

デパ地下の味!えびのスイートチリソース

sakiko0610
sakiko0610 @cook_40375330

お店のような味つけのチリソースです。
スイートチリソースレシピ付き。
とても簡単にデリ風の味付けに!
お弁当にもどうぞ!
このレシピの生い立ち
デパ地下で食べたえびのスイートチリソースが美味しくて自宅でも作りました。

お店のような味つけのチリソースです。
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とても簡単にデリ風の味付けに!
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材料

2人分
  1. えび(殻なし) 200g
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 薄力粉 大さじ1
  4. 塩、こしょう (下味用) 少々
  5. ◯料理酒 大さじ1
  6. ◯砂糖 大さじ1と1 /2
  7. ◯酢 大さじ1と1 /2
  8. にんにく ひとかけ
  9. 豆板醤 小さじ1 /2
  10. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    えびは水気をしっかりと拭き取る。
    塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉、薄力粉でえびに衣をつける。

  2. 2

    にんにくはみじん切りに。◯の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    熱したフライパンに油を引き、えびを焼いていく。中火で両面焼き目をつけたら、
    弱火にし蓋をして2分程度蒸し焼きにする。

  4. 4

    火が通ったら取り出し一度火を消す。フライパンの汚れを取り除く。再度フライパンを熱して油を引き、にんにく、豆板醤を加える。

  5. 5

    香りが出てきたら◯の調味料とえびを加える。ふつふつとしてきたら塩で味を整えて、とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

えびの水気を取ることで下味や衣がしっかりつきます。

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sakiko0610
sakiko0610 @cook_40375330
2023/09/13 16:32に公開
インスタグラム▷@sakiko_0610_家族みんなが喜ぶ夕飯向けのレシピを投稿しています。いつもの食材で献立をちょっと変えてみたい!家族に旬の栄養のあるものを食べてほしい!そんな方に見てもらえるアカウントを目指しています☺️また見てもらえると嬉しいです♪
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