モンブラン
꒰ঌあーちゃん໒꒱ @cook_40375630
ちょうどいい甘さ！
モンブランの作り方( ・▽・)
このレシピの生い立ち
半年前くらいにマロンクリームを買っていたのを思い出して使いたくて作りました！
モンブラン
ちょうどいい甘さ！
モンブランの作り方( ・▽・)
このレシピの生い立ち
半年前くらいにマロンクリームを買っていたのを思い出して使いたくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
【タルト生地】
180度で１９分予熱する！
マーガリンと砂糖を混ぜる。 -
- 2
卵黄を入れて、混ぜる。
-
- 3
薄力粉を入れて混ぜる。
まとまったら、ラップに包んで２０分冷蔵庫で冷やす。 -
- 4
冷やしたら、タルトの型に油塗る。
- 5
生地を薄くのばして型に合わして切る。
重石を入れる。 - 6
①の予熱したレンジで焼く!
- 7
【アーモンドクリーム】
160度で30分予熱する！
ケーキ用マーガリンを常温に戻し、粉糖を入れ、混ぜる。 -
- 8
アーモンドプードルを入れて混ぜる。
-
- 9
卵(全卵)、薄力粉(ふるいにかけて)入れ混ぜる。
-
- 10
タルト生地に入れて、平にする。
-
- 11
⑦の予熱したレンジに入れて焼く。
(ちょっと焦げたので焦げ目取りました) -
- 12
【マロンクリーム】
マロンクリームを165g取り出してよく練る。 - 13
バター、生クリーム(泡立てたやつ)の順番でダマが出来ないようによく混ぜる。
- 14
【組み立て】
土台にスポンジを乗せて、クリームを塗る。土台にクリーム塗ってもいいです！ -
- 15
2層目もやって、スポンジ重ねる！
-
- 16
⑬のクリームを絞り袋に入れて、絞る！
コツ・ポイント
⑪が出来たらタルトの型を取ってください！
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