簡単♪ いちごとチョコチップのマフィン
冷凍いちごで簡単に作ったいちごソースとチョコチップが入った、ふんわり・しっとりの美味しいマフィンです♪
このレシピの生い立ち
簡単なおやつマフィンが食べたくて作りました＾＾
簡単♪ いちごとチョコチップのマフィン
冷凍いちごで簡単に作ったいちごソースとチョコチップが入った、ふんわり・しっとりの美味しいマフィンです♪
このレシピの生い立ち
簡単なおやつマフィンが食べたくて作りました＾＾
アプリでひらく作り方
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動画はこちら
https://youtu.be/k10gLuM3UCI -
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★準備
生地用のいちごにグラニュー糖を大さじ2加え、レンジ600Wで2分加熱し、スプーンで小さく切り分ける。 -
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再度600Wで1分加熱し、容器ごと冷水に入れ、冷ましておく。
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トッピング用のいちごは、冷蔵庫で軽く解凍しておく。
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オーブンを200℃に予熱する。薄力粉とBPをよく混ぜておく。
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★生地作り
バターをなめらかにしたら、グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 -
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ハンドミキサーの低速で3～4分混ぜて、白っぽくする。
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卵をほぐしたら、4回に分けて加え、その都度ホイッパー（またはハンドミキサー低速）で、完全になめらかになるまで混ぜる。
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※分離防止のため、卵は常温のものを使う。冷たい場合は、湯煎で少し温めてから加える。
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ヘラに持ち替え、バニラオイルを加え、よく混ぜる。
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アーモンドプードルを加え、ダマをつぶすように練り混ぜ、なめらかにする。
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薄力粉・BPを半分ふるい入れ、10回ほど折り混ぜる。
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牛乳を半分加え、10回ほど折り混ぜる。
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残りの薄力粉・BPをふるい入れ、10回ほど折り混ぜる。
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残りの牛乳を加え、10回ほど折り混ぜたら、チョコチップを加え、粉っぽさがなく均一になるまで折り混ぜる。
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いちごを加え、数回だけざっくりと折り混ぜる。
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グラシン紙を敷いた型に入れる。
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トッピング用のいちご（小さめにカット）とチョコチップを真ん中にのせる。
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200℃に予熱したオーブンに入れ、180℃に設定し直して約28分焼く。
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オーブンから出し、そのまま5-10分ほど冷ましたら、型から出す。
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コツ・ポイント
★すぐ食べない場合は、ほんのり温かいうちにラップで包んでおく。
★焼きたても美味しいですが、翌日味が落ち着いてから食べるのもおすすめ。
つくれぽ
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