飲み干す1杯 麻婆豆腐スープ
mutsumi_ @mutsumi_recipe
麻婆豆腐を飲み干しちゃう！ご飯にかけても麺を入れても。辛味はお好みで調整できます。
このレシピの生い立ち
あたたまるおかずスープレシピを考えていて。
飲み干す1杯 麻婆豆腐スープ
麻婆豆腐を飲み干しちゃう！ご飯にかけても麺を入れても。辛味はお好みで調整できます。
このレシピの生い立ち
あたたまるおかずスープレシピを考えていて。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水を軽く切り、1cm角に切る。
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- 2
長ねぎはみじん切り、人参は千切り、えのき茸とにらは3~4cmに切る。
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- 3
鍋にごま油を熱し、にんにくすりおろしとしょうがすりおろしを入れてさっと炒め、豚ひき肉を加えて炒める。
-
- 4
しっかり火が通ったら、長ねぎと人参、えのき茸も加えて炒める。
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- 5
④豆板醤を加えて炒め、鶏がらスープ顆粒、水、を入れて煮る。
アクを取り、A花椒を加える。 -
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつけて、にらを加えてさっと混ぜ火を止める。
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- 7
お好みで、花椒をさらにかけたり、ラー油をかけていただく。
- 8
リハブさんが、春雨を入れてつくってくださいました。これ、絶対いい～！満足感も増しますね(^^)
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コツ・ポイント
豆腐の水切りをしている間に具材を切ると早くできます。
つくれぽ
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