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中華丼 QC
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中華丼 QC-レシピのメイン写真

中華丼 QC

emiQC
emiQC @healthycookingQC

中華調味料なし!醤油麹+白だし+ごま油で作る中華丼です。

このレシピの生い立ち
家にある調味料で作りました。

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材料

3〜4人分
  • 豚小間切れ 100g
  • むきえび 100g
  • 白菜 2〜3枚
  • にんじん 1/4本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 椎茸 2枚
  • ニラ 5本
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • ☆醤油麹(ID:20771841) 大さじ3
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆白だし 大さじ1.5
  • 水 300cc
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • ごま油 大さじ1
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎと椎茸は薄くスライス、ニラは3cm幅、ニンニクと生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    大フライパンを中火(IR7)で熱し、豚肉を入れて蓋をする。

    • 中華丼 QC作り方2写真
  3. 3

    脂が出てきたらニンニクと生姜を加えて軽く炒める。

    • 中華丼 QC作り方3写真
  4. 4

    ニラ以外の野菜とえびを入れ、混ぜ合わせた☆を回しかけて蓋をする。

    • 中華丼 QC作り方4写真
  5. 5

    蓋がカタカタしたら全体を混ぜ合わせて水を加える。

    • 中華丼 QC作り方5写真
  6. 6

    沸騰したらニラを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げにごま油を回しかける。

    • 中華丼 QC作り方6写真
  7. 7

    お皿にごはんを盛り、⑥をかけて完成。

    • 中華丼 QC作り方7写真
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emiQC
emiQC @healthycookingQC
2024/01/29 08:45に公開
□オーブン・炊飯器・電子レンジなし生活18年□アムウェイの無水鍋で作るヘルシーメニューが得意です♡□Youtube→@healthycookingQC
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丼 ニラ 白菜 片栗粉 しいたけ にんじん 剥きエビ にんにく 酒 豚こま 玉ねぎ ご飯 しょうが

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