米粉でガトーショコラ
美夜姫 @cook_40131225
めっちゃ濃厚なガトーショコラが焼けました。混ぜて焼くだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
前回作ったマドレーヌが美味しかったので今度はチョコを入れて作ってみました。
米粉でガトーショコラ
めっちゃ濃厚なガトーショコラが焼けました。混ぜて焼くだけなので簡単です。
このレシピの生い立ち
前回作ったマドレーヌが美味しかったので今度はチョコを入れて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
型に油を塗っておく。
- 2
粉類を合わせて振るっておく。
卵は割りほぐしておく。 - 3
耐熱ボールにチョコ、蜂蜜、無塩マーガリン、米油を入れ大きめの鍋で湯煎しながら溶かす。
- 4
溶けたチョコに割りほぐした卵を入れよく混ぜてからきび砂糖を数回にわけその都度よく混ぜる。
- 5
粉類(※)を振るいながら入れよく混ぜラム酒を入れ艶が出るまでよく混ぜる。
- 6
高いコップ等に絞り袋をセットして出来た生地を入れる。
- 7
オーブンを190℃で余熱しはじめる。
- 8
型に生地を8分目位まで入れ190℃で余熱しておいたオーブンを180℃に下げ約20分焼く。
- 9
串に付いてこなければ焼きあがり。熱いうち型からはずしケーキクーラー等に起き冷ます。
コツ・ポイント
寒い時期はすぐ固まるので卵ときび砂糖を入れるときも人肌位に温めながら混ぜると混ざりやすいです。
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