＜ボトム＞市販のクッキーをビニール袋に入れ、めん棒でたたき細かくする。

1.のクッキーにココナッツオイル（液体）を入れてよく混ぜ、クッキングシートを敷いたケーキ型の底に敷き詰める。

＜生地＞常温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、きび糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。

さらにヨーグルトも入れてよく混ぜ、きび糖が溶けたら生クリームも入れてよく混ぜる。

小さめの耐熱容器にレモン果汁と、絞って水気を切った板ゼラチンを入れ、湯煎にかけてゼラチンを溶かす

5.の溶けたゼラチンの中に4.の生地を大さじ1くらい入れ、よく混ぜたら、全部4.の生地に入れ、さらによく混ぜる。

6.の生地を2.のボトムを敷いた型に流し、冷蔵庫で2時間程冷やし固めたらできあがり！