手羽先と大根の煮物 お好みの具材でも！
ふくろう店長の台所 @cook_40430119
他の具材でも応用できます。ふくろう店長も作れるかんたん調味料の配分！
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べたくて。
手羽先と大根の煮物 お好みの具材でも！
他の具材でも応用できます。ふくろう店長も作れるかんたん調味料の配分！
このレシピの生い立ち
大根を美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を切って皮をむき、生のお米10粒位とお水を入れた鍋で5分くらい茹でる。沸騰するまでは中〜強火、してからは中火位。
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- 2
大根を取り上げ、水700mlと☆調味料の中に入れる。
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- 3
手羽先も入れる。煮えたぎってきたら弱火にして蓋をしてコトコト20分煮る。練り製品等はこの時に一緒に入れます。
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- 4
熱が軽く冷めた頃に再び加熱します。蓋をせずに水分をとばし大根が柔らかくなったら完成です！30分くらい加熱してください。
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- 5
2025年11月10日、お水の量と作り方を少し修正しました！よろしくお願いします！
- 6
最初に20分煮込んだ時点ではあまり味が染みていませんが蓋を外して煮ていくと水分が飛んで具が濃い色になっていきます
コツ・ポイント
大根の下茹でをちゃんとすると苦味も無く美味しいです。最後に再び加熱する時は、大根がクタッといい感じになってくるまで煮込むのがおすすめです。
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