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簡単でおいしい!寒ぶりソテー
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簡単でおいしい!寒ぶりソテー-レシピのメイン写真

簡単でおいしい!寒ぶりソテー

八積愛華
八積愛華 @cook_40180896

ブリだからという下ごしらえなしで、チャチャっと作れます。★はブリの量等で追加します。
このレシピの生い立ち
ブリが安い日があったのですが、子どもたちはブリ大根が嫌いで。ソテーにしたらニコニコで食べてくれました!

ブリだからという下ごしらえなしで、チャチャっと作れます。★はブリの量等で追加します。
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ブリが安い日があったのですが、子どもたちはブリ大根が嫌いで。ソテーにしたらニコニコで食べてくれました!

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八積愛華
八積愛華 @cook_40180896

ブリだからという下ごしらえなしで、チャチャっと作れます。★はブリの量等で追加します。
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ブリが安い日があったのですが、子どもたちはブリ大根が嫌いで。ソテーにしたらニコニコで食べてくれました!

ブリだからという下ごしらえなしで、チャチャっと作れます。★はブリの量等で追加します。
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材料

3人分
  • ぶり切り身 3枚(厚さ1cm未満)
  • 塩胡椒 各少々
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ★バター 5g
  • ★おろしニンニク 小さじ1弱
  • ★砂糖 小さじ2(適量)
  • ★ポン酢 大さじ2(適量)
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作り方

  1. 1

    好きな大きさに切ったぶりの全面に、塩胡椒・片栗粉をつける

    • 簡単でおいしい!寒ぶりソテー作り方1写真
  2. 2

    少し多めのオリーブオイルをひいたフライパンで、蓋をして両面1〜2分焼く

    • 簡単でおいしい!寒ぶりソテー作り方2写真
  3. 3

    蓋をとり、両面いい色がつくまで焼く

    • 簡単でおいしい!寒ぶりソテー作り方3写真
  4. 4

    火をつけたまま、★(バター・ニンニク・砂糖・ポン酢)を入れてぶりに絡ませれば出来上がり。

    • 簡単でおいしい!寒ぶりソテー作り方4写真

コツ・ポイント

ニンニク、あったほうがおいしいと思う。脂の乗ったブリがとってもおいしく食べられます。パサパサしたブリだと、★が多めの方がいいかな。

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八積愛華
八積愛華 @cook_40180896
2021/03/01 11:11に公開
行事ものは、”あぁ、この食材で色を出せばいいのか!”とか、”こんな風に並べればいいのか!”とか、”この食材、無くてもなんとかなるのか!”なんて、参考にしていただければと思っております。お食い初め、醤油無しで煮たってレポート欲しいな〜。こんなことするのは私だけかな?レポートを書いていただけた時は、できるものならお返事書きたい!と思いながらすっごく嬉しく思っています!ありがとうございます!!!
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このレシピのキーワード

ぶり 切り身 片栗粉 バター

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