にんじんを千切りにし、ボールに入れて塩を振りかけ全体に馴染ませて10分ほど放置。

放置しておいたにんじんから水分が出ているので、水気を絞る。

水気を切ったにんじんに、オリーブオイル、お酢、ブラックペッパー、アーモンド、レーズンを加えて混ぜる。

※今回は新玉ねぎとパクチーがあったので刻んで一緒に混ぜました！
※レーズン、アーモンドはお好みで入れてください！