バターをクリーム状にして、砂糖をすりまぜる。

卵を１つずついれ、しっかり混ぜる。

そば粉と小麦粉をふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜていく。

ある程度混ざったらゴマを加え、粉っぽさがなくなれば生地の完成。

棒状にしてラップでピッタリくるみ、冷凍庫で保存。すぐに焼く場合も、一時間は休ませて下さい。

5ミリ幅に切り、170度から180度で、15分から20分ほど焼く。ケーキクーラー等で冷まして出来上がり！