37nola(ミナノーラ)
OYATUYA37 @mina_olllllllo_m
ガリガリゴリゴリ歯応えのいい酒粕酵母のイヌリン入り腸活グラノーラ。酵母の深み旨みは絶品です♡
このレシピの生い立ち
ノンオイルでヘルシーでガリゴリ硬いゴロゴロの塊グラノーラが作りたくて。
37nola(ミナノーラ)
ガリガリゴリゴリ歯応えのいい酒粕酵母のイヌリン入り腸活グラノーラ。酵母の深み旨みは絶品です♡
このレシピの生い立ち
ノンオイルでヘルシーでガリゴリ硬いゴロゴロの塊グラノーラが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
元種、蜂蜜、塩をボウルに入れてよく混ぜ、豆乳を加えて混ぜる。
粉類を混ぜ、イヌリンも混ぜる。 - 2
オートミールとビタバァレーを混ぜる。オーブンを130度に予熱。天板に薄く広げ下段と中段で40分焼く。
- 3
上下入れ替えて更に25分焼き、冷めるまで庫内放置する。
低温でじっくり焼き、余熱で乾燥させてガリゴリに。 - 4
固まったらバキバキ割ってアーモンドも混ぜて完成♡冷凍して食べるのがオススメ。
コツ・ポイント
ビタバァレーを混ぜるとガリゴリ食感がアップ。ピュアココアとブラックココアを1:1で混ぜておくと風味がアップ。イヌリンで水溶性食物繊維アップ。焼きムラができない様に天板への広げ方を工夫する。
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