オートミールおじや 卵とネギ ねこぶだし
YandAkyoto @cook_40063593
毎朝の朝食に。簡単速攻で栄養たっぷり＆腹持ちの良いおじやです。
このレシピの生い立ち
この１５年程、朝食の定番にしています。というのもグルテンアレルギーが発覚し、パンが食べられなくなった為です。味噌味もお薦めです。
オートミールの量は半カップから1/3位が朝食にはちょうど良いかと思われます。
オートミールおじや 卵とネギ ねこぶだし
毎朝の朝食に。簡単速攻で栄養たっぷり＆腹持ちの良いおじやです。
このレシピの生い立ち
この１５年程、朝食の定番にしています。というのもグルテンアレルギーが発覚し、パンが食べられなくなった為です。味噌味もお薦めです。
オートミールの量は半カップから1/3位が朝食にはちょうど良いかと思われます。
アプリでひらく作り方
- 1
オートミールと水、ねこぶだしを小鍋に入れます。水の量はオートミールの上1cm程度です。足りなければ後で追加します。
- 2
1.を中火で加熱しつつ、ねぎを薄く切って1.に加えます。おしょうゆをチョロっと加えます。
- 3
３分程煮るとオートミールが柔らかくなるので、卵を割り入れかき混ぜながら煮ます。
- 4
卵がちょうど良く固まったら完成です。3.の時点で水気が無ければ水を足して下さい。
コツ・ポイント
オートミールは業務スーパーで安く売っている「ちょっとくずれた」ものを使っています。クエーカーの１枚１枚がしっかりした形の物より早く煮えます。味付けは中華だしやコンソメでも美味しく出来ます。具材も乾燥わかめやカニカマ等何でも入れて下さい。
つくれぽ
イタリア系オーストラリア人の夫（これも料理好き）と二人、毎日コマゴマとお料理しています。私はアメリカ、夫はイタリアとオーストラリアに住んでいた経験から、かなりフュージョンなもの(妙な物、とも言う)を作ります。私はサバアレルギー持ち、あれ程酷かった小麦粉＆グルテンアレルギーは治り、パンや普通のパスタが食べれるようになって幸せをかみしめる今日この頃です。
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