鶏もも肉は、大き目に切る。
今回は骨付きももです。

フライパンを強火にかけ、鶏肉を焼く。
（必要ならサラダ油を少々）
両面にしっかり焼き目がついたら、皿に取っておく。

野菜類はFPにかけるので、それぞれ適当な大きさに切っておく。

まず、玉ねぎとにんにくをFPにかけてみじん切りにする。

フライパンにサラダ油大さじ1とクミンシードを入れて弱火にかける。

香りがしてきたら、玉ねぎとにんにくを加えて炒める。弱火でじっくり、ときどき混ぜながら15分以上。

炒めている間に、セロリとりんごをFPにかけてみじん切りに。

⑤のフライパンに加えてさらに10分以上炒める。

にんじんと生姜をFPですりおろし、⑧のフライパンに加えてさらに炒める。

圧力鍋に、鶏もも肉と⑨の炒めた野菜類、水500cc、コンソメを入れ、Aも加える。
ふたをして、火にかける。

圧がかかったら、弱火にして８分加熱。
火をとめたら圧が抜けるまで放置する。
ふたを開けてルウを加える。

ルウが溶けたら再び弱火にかけ、ガラムマサラ少々加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら火を止める。

おいしそうに盛り付けて出来上がり～♪
今回はターメリックライスで。