鍋にバターを入れ、食べやすいサイズに切った鶏肉と、薄くスライスした玉ねぎを入れて、塩胡椒で焼き色がつくまで炒めます。

にんにくチューブ、コンソメ、舞茸、ぶなしめじを入れて、きのこがしんなりして水分が出るまで炒めます。

小麦粉を満遍なく入れ、具材に絡めるようにして軽く炒めます。
焦がさないように気をつけましょう。

牛乳を半量（350cc）入れて混ぜ合わせます。馴染んだら、残りの牛乳を入れて、沸騰してからとろみが付くまで煮込みます。

マカロニを塩茹でします。
規定の時間より１分程度早めに上げて、ソースに混ぜ込みます。
塩でソースの味を調整します。

耐熱皿にグラタンの具材を入れます。
シュレッドチーズとパン粉をお好みでかけます。

オーブントースターの230度設定で、15〜20分焼きます。
表面がこんがりと焼けるまで微調整してください。

これくらいに焼き色がついたら完成です♪
お好みでパセリを散らしたり、ブラックペッパーをかけても美味しいです！