厚切り豚ロースに両面に細かく切り込みを入れる。

塩コショウを適量、お肉の両面にふるう

新玉ねぎ、シイタケをスライスする。スナップエンドウは筋をとる。ミニトマトはヘタをとり洗う。

ホーローバットにオーブンシートを敷きスライス新玉ねぎを入れる

中華鍋に、油をひき熱する。

熱した中華鍋に、お肉を入れて両面をこんがり焼く

こんがり焼けたら、玉ねぎの上に乗せてシイタケを乗せてオーブンのグリル機能で最初10分焼く。

10分焼いたら、お肉を裏返ししてからミニトマトを投入します。更に10分焼いたら、スナップエンドウを入れてさらに5分焼く。

焼けたらお皿に焼けた肉だけ移します。野菜は更に5分焼きます

お皿の上で休ませていたお肉の上に、焼いた野菜を乗せて、シソを手でちぎって散らして完成です。