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簡単！HMでヨーグルトバナナマフィン
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簡単！HMでヨーグルトバナナマフィン-レシピのメイン写真

簡単！HMでヨーグルトバナナマフィン

たしろさん
たしろさん @cook_40296683

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ヨーグルト風味の生地にバナナの甘みが良い感じ。卵多め&甘さ控えめのふんわりマフィンです。
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残りがちな卵・ヨーグルト・バナナを一度に処理したくて。

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材料

Mサイズマフィン型6個分
  • バナナ 大1本(小1.5本)
  • 卵 2個
  • 砂糖 20g
  • ヨーグルト 50g
  • バター 40g
  • ホットケーキミックス 200g
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作り方

  1. 1

    バターをレンジでチンして溶かしておく。
    オーブンを180℃に予熱しておく。

  2. 2

    バナナを1〜2cm角に潰す。

    • 簡単！HMでヨーグルトバナナマフィン作り方2写真
  3. 3

    卵に砂糖を加え、ふんわり白っぽくなるまで泡立てる。

    • 簡単！HMでヨーグルトバナナマフィン作り方3写真
  4. 4

    ヨーグルトを加えて混ぜ、溶かしバターを加えてさらに混ぜる。(生地にツヤがでます)

    • 簡単！HMでヨーグルトバナナマフィン作り方4写真
  5. 5

    ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

    • 簡単！HMでヨーグルトバナナマフィン作り方5写真
  6. 6

    バナナを入れてざっくり混ぜる。

    • 簡単！HMでヨーグルトバナナマフィン作り方6写真
  7. 7

    マフィン型の8分目ほどまで生地を入れ、180℃のオーブンで20分焼く。(串をさして何もつかなければOK)

    • 簡単！HMでヨーグルトバナナマフィン作り方7写真

コツ・ポイント

バナナはできれば完熟のものが良いです。なければ剥いたバナナを少しレンジでチンすると熟したみたいに甘くなります。

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たしろさん
たしろさん @cook_40296683
2021/05/12 08:32に公開
学生の時からお菓子つくりが好きで、社会人になってもよく作る。どれもそれなりに形にはなるけど、盛り付けと撮影環境に難あり。
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このレシピのキーワード

マフィン バナナ バター 卵 ホットケーキミックス ヨーグルト

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