Roti Manis Lembut

Name: Roti Manis Lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Starter Dough:; 150 grm Tepung Segitiga; 150 ml Air hangat kuku; 1 sdt Instant Yeast; Main Dough:; 350 grm Tepung Segitiga; 2 pcs Kuning Telur; 100 grm Gula pasir; 1 sdm Instant Yeast; 1 sdt Garam halus; 1/2 sdt Vanilli sugar; 150-200 ml Susu cair dingin; 100 grm Butter or BlueBand; Filling:; 1 pack Cheddar Cheese; 1 bar Coklat blok

Bread Lovers @cook_4973585

Buaran Klender JakTim

Baking Roti kali ini menggunakan Resep Overnight Dough. Resepnya banyak sekali beredar di IG & Youtube. Untuk rasanya superrr banget deh...lembutnya tiada tara....hahaha..Saking sukanya, saya mengaplikasikan resep ini untuk bikin Pizza, Dinner Rolls, Roti kasur, Donat & Roti goreng dll. Resep diambil dari beberapa sumber dan saya created sesuai selera keluarga...Well...happy funtime in the kitchen...♡♡♡

Lebih banyak

Roti Manis Lembut

Bread Lovers @cook_4973585

Buaran Klender JakTim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Starter Dough:
150 grmTepung Segitiga
150 mlAir hangat kuku
1 sdtInstant Yeast
Main Dough:
350 grmTepung Segitiga
2 pcsKuning Telur
100 grmGula pasir
1 sdmInstant Yeast
1 sdtGaram halus
1/2 sdtVanilli sugar
150-200 mlSusu cair dingin
100 grmButter or BlueBand
Filling:
1 packCheddar Cheese
1bar Coklat blok

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama kita buat dulu starter dough or bahan biang. Saya membuatnya dimulai dari jam 6sore. Campur semua bahan biang. Aduk rata. Biarkan di suhu ruang selama 1jam. Adonan akan proofing sedikit. Setelah satu jam, tepatnya jam 7malam, segera masukkan adonan ke kulkas. Biarkan adonan menginap di kulkas sampai kita buka kembali di keesokan harinya.
2

Masuk pada hari kedua : Tepatnya jam 7pagi. Keluarkan adonan dari kulkas. Biarkan di suhu ruang sambil mempersiapkan bahan yang lainnya.
3

Main Dough: Campur semua bahan roti dan starter dough. Kecuali butter. Mixing adonan dengan mixer...lalu tambahkan butter. Proses hingga kalis. Saya mixing selama 15menit.
4

Setelah itu proofing adonan hingga mengembang.
5

Setelah adonan mengembang. Gilas. Dan bentuk sesuai selera. Kebetulan saya membuat bentuknya bermacam-macam.
6

Ada juga yang model roti keset. Ini isinya keju & coklat. Sebelum di oven saya oles atasnya dengan kuning telur dan susu cair. Setelah matang segera saya oles kembali dengan butter. Hasilnya jadi cantikk kan..?..hehehe.
7

Ini model yang lainnya...xixixi
8

Jadinya banyak yah...karena kalo bikin sedikit langsung abis. Jadi bikin yang banyakan aja deh. Hehe...
9

Ini juga ada..saya buat versi yang pedasnya. Request ibu saya. Roti ini superr empuk..lembab dan sedap. Oh iya...Roti-roti ini eksis bertahan di hari ke-4. Tidak bulukan..tidak ini dan itu...hehe...pokoknya bagus banget deh..!!.
10

Saya menyimpan roti-roti ini didalam container. Supaya terjaga kelembapannya. Bisa jga di simpan di kulkas. Roti bisa dikukus kembali pada waktu masuk hari ketiga. Rasanya bertambah lezatt..segar...dan yang pasti bertambah lembut. Cocok dinikmati selagi hangat
11

Well...Happy funtime in the kitchen yah...!. Thanks