米は洗い炊飯釜に入れる。ひたひたの水を入れ、30分以上浸水する。

たけのこは短冊切りにする。

１に●を加え、2合の目盛りまで水を足して、軽く混ぜる。たけのこを乗せて平にし炊飯する。(水加減は、気持ち少なめに)

炊き上がったら、5分蒸らしてかき混ぜたら完成。