鍋に分量分の水を入れ、火にかけます。沸騰したらとうもろこしの粒を入れます。常にかきまぜながら、約４分ゆで、火を通します。

グラニュー糖を入れ、とけたら、水でといたタピオカ粉を加え、よくまぜ合わせます。

タピオカ粉に火が通り、とろみがついたら、火から下ろします。

ココナツソースを作ります。鍋にココナツミルク、塩、パンダンリーフを入れ、火にかけます。

沸騰したら、火を止め、器に入れます。ココナツソースは、食べる時に上にかけます。