小鍋に卵を入れ卵が半分くらい浸かる量の水を入れます。

沸騰したら3分、火を消して7分放置します。

卵の殻をむいて泡立て器で細かくします。マヨネーズ、塩コショウを入れ、混ぜたら、かんたんタルタルソースの出来上がり。

サーモンに塩コショウを振って、小麦粉を薄くまぶします。

フライパンにサラダ油をひいて、盛り付けと逆向きにサーモンを並べます。

中火で片面3分づつ焼きます。

お皿に盛り付けして出来上がり♬

タルタルソースを別添えでも。