豚こま肉と野菜の揚げ浸し
夏にあっさりお肉もお野菜もたくさん取れます!
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Aを合わせておく
なすは4cm大に切り、水に3分晒して水気をきる。
ピーマンは1口大の乱切り。
かぼちゃは1cm幅に切り長さを半分に切る。
豚肉を適当に広げて片栗粉をまぶす。
フライパンに5mmの油を中火で熱し、野菜から揚げ焼きにする。
揚がったら1に浸ける。
つゆごと器に盛り、大根おろしをのせる。
野菜の水気をしっかり拭き取ってから揚げてください。
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