長ネギ、青唐辛子をみじん切りにします。

フライパンに油を入れ青唐辛子を弱火で炒めます。(我が家は辛いのが好きなので5〜7本)

鶏ひき肉、ネギ、合わせ調味料を入れ軽く塩胡椒を振り火が通ったら最後にナンプラーを回し入れさっと混ぜて出来上がりです。

ご飯にたっぷりかけて食べてください。青唐辛子がたっぷり入っているので目玉焼きを乗せてガパオライス風にしても美味しいです。