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自家製でんぷ-レシピのメイン写真

自家製でんぷ

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

お家でつくる桜色のでんぷです♪【人気検索トップ10入りレシピ】
このレシピの生い立ち
家庭料理の勉強中に茶巾寿司用に作ったのがきっかけです。

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材料

作りやすい分量
  • 真鱈 100g
  • 三温糖 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 食紅 少々
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作り方

  1. 1

    真鱈は皮を剥き、骨を外して等分に切り、沸騰湯で茹でます。

    • 自家製でんぷ作り方1写真
  2. 2

    ザルに上げて湯切りします。

    • 自家製でんぷ作り方2写真
  3. 3

    小鍋に入れて箸で解しながら、ごく弱火で炒り、ポロポロになったら、■塩、砂糖で調味します。

    • 自家製でんぷ作り方3写真
  4. 4

    水溶き食紅を加えて炒り混ぜます。

    • 自家製でんぷ作り方4写真
  5. 5

    あら熱が取れたら、冷蔵庫で保存します。

    • 自家製でんぷ作り方5写真

コツ・ポイント

食紅で色を調節したり、食紅は入れずに白いままのでんぷでも美味しいです。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2022/07/18 12:07に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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たら

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