ゴーヤは種を取り除きスライスにして茹でる。

鶏むね肉は薄く観音開きにしてお酒を降りレンジで3分程チンする。
食べやすい大きさに割く。

ワカメは水で戻す。
アンチョビは細かく切る。

ボールにゴーヤ、ワカメ、鶏むね肉を入れ、アンチョビを入れて和える。アンチョビのオイルもあれば大さじ1ほど入れる。

冷蔵庫で冷やしていただきます。