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夏バテ防止!豚こまとピーマンの甘ずっぱ
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夏バテ防止!豚こまとピーマンの甘ずっぱ-レシピのメイン写真

夏バテ防止!豚こまとピーマンの甘ずっぱ

わったんさん
わったんさん @cook_40085198

酢 ☓ にんにく☓ 豚肉でスタミナある1品。ご飯が進むので夏バテ防止にピッタリです^_^
このレシピの生い立ち
ふるさと納税で届いた豚こま肉が残念なクオリティーだったので思い切り味を付けて、かつ、硬くならないようなメニューを考えました。

酢 ☓ にんにく☓ 豚肉でスタミナある1品。ご飯が進むので夏バテ防止にピッタリです^_^
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ふるさと納税で届いた豚こま肉が残念なクオリティーだったので思い切り味を付けて、かつ、硬くならないようなメニューを考えました。

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夏バテ防止!豚こまとピーマンの甘ずっぱ

わったんさん
わったんさん @cook_40085198

酢 ☓ にんにく☓ 豚肉でスタミナある1品。ご飯が進むので夏バテ防止にピッタリです^_^
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ふるさと納税で届いた豚こま肉が残念なクオリティーだったので思い切り味を付けて、かつ、硬くならないようなメニューを考えました。

酢 ☓ にんにく☓ 豚肉でスタミナある1品。ご飯が進むので夏バテ防止にピッタリです^_^
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材料

大人2人 子供1人
  1. 豚こま肉 350グラム位
  2. 片栗粉 肉が白くなる位
  3. ピーマン 5〜6個
  4. 油 適当に多め
  5. 【たれ】
  6. ☆しょうゆ 50cc
  7. ☆酢 50cc
  8. ☆みりん 25cc
  9. ☆にんにくチューブ 1センチ位で
  10. ↑生にんにく時はスライス ひとかけ
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作り方

  1. 1

    豚こま肉に、1枚1枚が白くなる位片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ピーマンは乱切りにしておく

  3. 3

    ☆をボールに混ぜてスタンバイ!

  4. 4

    フライパンの表面が全部被る位の油で①を2〜3枚まとめずつ焼く。炒めるのではなく揚げ焼き。カリッと焦げ目が着いたら裏返し

  5. 5

    両面焼けたら熱々を③にダイブさせてよくタレを絡ませよう!その後次の群が来るまで浸し、皿に盛る。

  6. 6

    肉が終わったら②を炒めて、同じようにタレに絡ませ出来上がりー

コツ・ポイント

◎カリカリっとなる位揚げ焼きに
◎片栗粉のおかげでタレにとろみがでてよく絡みます!
◎ピーマンは中の綿も種も食べられるので取らなくてOK

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わったんさん
わったんさん @cook_40085198
2021/07/05 13:35に公開
食べるのが好きだから料理が好きです!
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