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しっとりゆで鶏の卵ソースがけ♡
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しっとりゆで鶏の卵ソースがけ♡-レシピのメイン写真

しっとりゆで鶏の卵ソースがけ♡

yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257

しっとり柔らかなゆで鶏に、マスタードがアクセントの卵ソースをたっぷりかけて食べる家族みんなが大好きな一品です♡
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安かったので、冷蔵庫にある卵と調味料で仕上げました♡節約メニューなのにとても美味しいですょ♡

しっとり柔らかなゆで鶏に、マスタードがアクセントの卵ソースをたっぷりかけて食べる家族みんなが大好きな一品です♡
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鶏胸肉が安かったので、冷蔵庫にある卵と調味料で仕上げました♡節約メニューなのにとても美味しいですょ♡

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しっとりゆで鶏の卵ソースがけ♡

yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257

しっとり柔らかなゆで鶏に、マスタードがアクセントの卵ソースをたっぷりかけて食べる家族みんなが大好きな一品です♡
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鶏胸肉が安かったので、冷蔵庫にある卵と調味料で仕上げました♡節約メニューなのにとても美味しいですょ♡

しっとり柔らかなゆで鶏に、マスタードがアクセントの卵ソースをたっぷりかけて食べる家族みんなが大好きな一品です♡
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鶏胸肉が安かったので、冷蔵庫にある卵と調味料で仕上げました♡節約メニューなのにとても美味しいですょ♡

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 塩 大さじ1/2
  3. 生姜の皮 5g
  4. ゆで卵 1個
  5. 刻みネギ 1本分
  6. A：マスタード 大さじ1.5
  7. A：レモン汁 大さじ1
  8. A：塩こしょう 少々
  9. 油 大さじ3
  10. パルメザンチーズ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を取り除きます♡
    お鍋に1リットルのお湯を沸騰させたら火を止め、塩と生姜の皮、鶏肉を入れて蓋をして、40分放置♡

    • しっとりゆで鶏の卵ソースがけ♡作り方1写真
  2. 2

    ゆで卵を作り、白身と黄身に分けます♡
    白身はフォークでつぶしておきます♡
    ねぎは刻みネギにしておきます♡

    • しっとりゆで鶏の卵ソースがけ♡作り方2写真
  3. 3

    ボウルに卵の黄身とAの材料を入れ、混ぜます♡油を少しずつ加えながらしっかりと混ぜたら、ネギ、チーズ、卵の白身を加えます♡

    • しっとりゆで鶏の卵ソースがけ♡作り方3写真
  4. 4

    鶏胸肉の水分を拭き取り、カットして卵ソースをたっぷらかけたら出来上がり♡

    • しっとりゆで鶏の卵ソースがけ♡作り方4写真

コツ・ポイント

ゆで卵はかためがオススメ♡

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yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257
2021/08/20 11:41に公開
つくれぽを下さった皆さん、ありがとうございます！　　　　美味しいご飯が好きo(^▽^)o 丁寧なお料理が好き(*≧∀≦*)♡ たくさんつくれぽ、ありがとうございます( ^ω^ )！ひとつひとつのつくレポ、嬉しく読ませていただいています！！アレンジを皆様から教えていただくこともあり、楽しいです！
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