Torrijas
Las torrijas son uno de los postres más tradicionales de nuestro país, sobre todo en zonas del centro. Se preparan sobre todo por Semana Santa. Una vez hechas se le pude echar por encima una mezcla de azúcar con canela o también se le puede poner miel. Nosotros las vamos a hacer con lo primero.
Torrijas
Las torrijas son uno de los postres más tradicionales de nuestro país, sobre todo en zonas del centro. Se preparan sobre todo por Semana Santa. Una vez hechas se le pude echar por encima una mezcla de azúcar con canela o también se le puede poner miel. Nosotros las vamos a hacer con lo primero.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Utilizamos un pan normal del día anterior. Cortamos la barra en rodajas que no sean muy gruesas, más o menos 1 cm de grosor.
- 2
En una cazuela ponemos hervir la leche y cuando comience a hervir, ponemos las ramas de canela, 100 gr de azúcar,las mondas de limón, los aromas y lo removemos todo bien para que el azúcar se mezcle con la leche. Dejamos hervir un ratito y una vez lista la leche, esperamos unos 10 minutos a temperatura ambiente para que la leche coja el sabor del azúcar y la canela.
- 3
Batimos los huevos en un bol. En otro añadimos una mezcla de canela en polvo y azúcar el azúcar restante, y lo removemos bien para que quede todo bien mezclado.
- 4
Sacamos del bol los restos de canela y del limón y hacemos las torrijas: primero bañamos las rebanadas en la leche aromatizada, luego la remojamos en el huevo y por último la ponemos en la sartén para freír. Le damos la vuelta y cuando esté doradita bien dorada las colocamos sobre un escurridor para que absorba el exceso de aceite.
- 5
Después de escurridas las pasamos por la mezcla de azúcar y canela y las pasamos para una fuente de mesa, las dejamos reposar y listo para comer.
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