生栗から☆モンブランタルト
♛tiara♛ @cook_40296793
生栗からモンブランタルトを作るのは手間がかかりますが、その分とても栗の香りがして美味しいです♡
このレシピの生い立ち
生栗を沢山貰った時に、なにかお菓子を作ろうと考え！
生栗から☆モンブランタルト
生栗からモンブランタルトを作るのは手間がかかりますが、その分とても栗の香りがして美味しいです♡
このレシピの生い立ち
生栗を沢山貰った時に、なにかお菓子を作ろうと考え！
アプリでひらく作り方
- 1
栗をたっぷり水を入れたバケツにいれ、1日〜2日置く。
-
- 2
水を切り、よく洗う。
-
- 3
お湯を沸かし、1時間ほど茹でる。
- 4
その間に、タルトを作ります。
- 5
タルトの材料は、♡です。
- 6
室温に戻したバターに、砂糖をいれすり混ぜる。
- 7
卵黄を加え、混ぜる。
- 8
薄力粉を加え、ヘラでよく混ぜる。
- 9
ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫に入れ1時間ほど寝かせる。
- 10
栗をお湯から出し、皮をむく。
- 11
半分に切る。
- 12
栗、砂糖、生クリーム、バターを弱火にかけ、なめらかになったらラム酒を入れる。
-
- 13
ペースト状になるまでよく混ぜる。(ミキサーを使っても○)
- 14
固くならないように生クリームをたして調節する。(絞れるくらい)
- 15
タルト生地を冷蔵庫から出し、タルト型に広げる。フォークで穴をあける。
-
- 16
180℃に予熱したオーブンで15〜20分程焼く。(軽く焦げ目が着くくらい)
- 17
オーブンからタルトを出し、粗熱をとる。
-
- 18
生クリームに砂糖をいれ、ハンドミキサーで泡立てる。
- 19
タルト型に入れる。
- 20
⑭を絞り袋などにいれ、生クリームの上から絞る。(私は固くて途切れ途切れになってしまいました…)
- 21
☆完成☆
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- 22
- 23
『たかこ♪』さん、すごく綺麗で美味しそうです♡♡お顔まで付けて貰って嬉しいです！素敵なつくれぽありがとうございます♪♪♡
-
コツ・ポイント
⑭できちんと硬さを調節すること。硬すぎると私みたいに途切れ途切れになってしまいます…！
つくれぽ
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