客家水晶三角圓的食譜成品照片

客家水晶三角圓

靜姐廚房 @cook_6827934

從小吃到大，也看長輩料理這道客家家常小點心到大的…三角圓，一直是我的最愛，而三角圓也就是大家所俗稱的水晶餃，三角圓的做法不難，不論是煮湯或是乾拌甚至是煮火鍋配料，隨時隨地想吃就做，不但好吃又方便呢~

從小吃到大，也看長輩料理這道客家家常小點心到大的…三角圓，一直是我的最愛，而三角圓也就是大家所俗稱的水晶餃，三角圓的做法不難，不論是煮湯或是乾拌甚至是煮火鍋配料，隨時隨地想吃就做，不但好吃又方便呢~

客家水晶三角圓

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從小吃到大，也看長輩料理這道客家家常小點心到大的…三角圓，一直是我的最愛，而三角圓也就是大家所俗稱的水晶餃，三角圓的做法不難，不論是煮湯或是乾拌甚至是煮火鍋配料，隨時隨地想吃就做，不但好吃又方便呢~

從小吃到大，也看長輩料理這道客家家常小點心到大的…三角圓，一直是我的最愛，而三角圓也就是大家所俗稱的水晶餃，三角圓的做法不難，不論是煮湯或是乾拌甚至是煮火鍋配料，隨時隨地想吃就做，不但好吃又方便呢~

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預備食材

2人份

太白粉 0.8 杯
地瓜粉 0.2 杯
滾水適量
內餡
絞肉 50 g
醬油膏 1 小匙
鹽，糖少許
胡椒粉少許
香油少許
油蔥酥適量

料理步驟

1

絞肉加入醬油膏，胡椒粉，香油，油蔥酥，調味料攪拌均勻放置約1小時等入味....
2

地瓜粉+太白粉用滾水沖入先用筷子攪拌，再用手拌揉均勻光滑不沾手即可....放入袋子裡...隨手捏一小糰，搓圓壓扁再包入肉末
3

先把一邊的麵皮捏合起來
4

再捏合另外兩邊
5

包好的三角圓一定要用袋子蓋好，防止表皮乾裂
6

做好的三角圓..煮湯..乾拌..煮火鍋都是很棒的選擇~

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試做成品照

靜姐廚房 @cook_6827934

發布於 2017年03月12日 13:33

快樂做料理，享受做菜的樂趣..歡迎您與我一起分享與交流~

留言 (5)

甜心 @cook_8003370

2017年06月20日 15:50

美人，有看到翡翠的顏色，想問那是加什麼？要怎麼讓兩個顏色在一起呢？麻煩您，打擾了，謝謝妳

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