Potong2 tahu ukuran sesuai selera.. goreng hingga matang dengan minyak yg banyak agar tahu terendam dan hasilnya crispy diluar, lembut didalam.. angkat dan potong sesuai selera

Membuat kuah : rebus gula merah dengan 1L air hingga gula mencair, masukkan bawang putih yang sudah diulek, tambahkan asam jawa dan garam secukupnya

Cara membuat bumbu : Ulek bawang putih terlebih dahulu hingga halus, kemudian ulek cabe rawit, dan terakhir ulek kasar bawang merah