冷凍可☆弁当にも☆「ある物」で春巻き

Name: 冷凍可☆弁当にも☆「ある物」で春巻き
Yield: ２０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春巻の皮 ２袋（２０枚）; 豚ひき肉 ２００ｇ; ニンジン １/４本; もやし 一袋; 玉ねぎ 1個; にんにくすりおろし 小さじ１; しょうがすりおろし 小さじ１; ごま油(仕上げ用) 小さじ１; 揚げ油 適宜; 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ１＋水大さじ１; 春巻きの「糊付」用 小麦粉大さじ１＋水大さじ１; しょうゆ 大さじ４; 酒 大さじ２; 砂糖 小さじ４; オイスターソース 小さじ２

しゅんさや７７７ @cook_40130357

糖質が気になる春雨の代わりにもやしを入れたヘルシー春巻き。エビも入れず、どこの家庭にも「ある物」でできるのにおいし～い！
野菜はたっぷり、かつ、節約！野菜嫌いな子供もこれは争奪戦なので是非お試しを⭐︎

冷凍可☆弁当にも☆「ある物」で春巻き

しゅんさや７７７ @cook_40130357

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材料

２０個分

春巻の皮２袋（２０枚）
豚ひき肉２００ｇ
ニンジン１/４本
もやし一袋
玉ねぎ 1個
にんにくすりおろし小さじ１
しょうがすりおろし小さじ１
ごま油(仕上げ用) 小さじ１
揚げ油適宜
水溶き片栗粉片栗粉大さじ１＋水大さじ１
春巻きの「糊付」用小麦粉大さじ１＋水大さじ１
☆
しょうゆ大さじ４
酒大さじ２
砂糖小さじ４
オイスターソース小さじ２

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作り方

1

玉ねぎは薄切りに、ニンジンは千切りにする。
フライパンにサラダ油（分量外）を弱火で熱し、にんにくとしょうがをいためる。
2

香りが出たら強火にしてひき肉をいため、色が変わってきたら玉ねぎとニンジン、もやしをいためる。
3

しんなりしてきたら☆と水１００ｃｃを加えて、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を回し入れ火を止める。
4
具材が完全に冷めたら巻きます。春巻きの皮に具をのせ、皮を折って巻く。写真をクリックしていただくと折り方が出ると思います
5
画像のように両端が直角になるように折るのが綺麗に仕上げるポイントです。
6

水溶き小麦粉を上端の三角2辺に塗って留め、170度に熱した油できつね色になるまで揚げる。酢醤油で召し上がれ♪

コツ・ポイント

具は水溶き片栗粉で硬めに閉じてください。必ず具が冷めてから巻くのが最大のポイントです。もやしの代わりに白菜千切りでも、両方とも入れてもおいしいです。
皮が余ったらチーズを巻いて揚げると縁日の味♡

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つくれぽ

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しゅんさや７７７ @cook_40130357

2026/07/18 01:40に公開

２００６年まで１３年間、ブロック紙の新聞記者をしていました。今は二児のお母さんが仕事です。小さい時から料理が大好きで、記者時代も食文化や食育の大切さ、食料自給率問題に力を入れて取り組んできました。多忙な記者時代も毎日自炊していたので、当時考えた「野菜も摂れるスピード料理」が現在の私の料理の土台になっています。北海道札幌市在住。

このレシピのキーワード

春巻もやしにんじん豚ひき肉酒玉ねぎ

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