Haluskan biskuit Oreo, lalu campurkan dengan unsalted butter leleh. Aduk rata, lalu masukkan ke dalam loyang bongkar pasang (d 11cm, t 5cm), simpan dalam freezer, minimal 1 jam.

Kocok whipped cream bubuk dan air es hingga kaku (1).

Kocok cheesecream dan gula halus hingga lembut (2).

Rendam gelatin dalam 2 sdm air, hingga larut (3).

Campurkan adonan 1, 2 dan 3.. Lalu tambahkan air lemon. Aduk hingga rata dengan spatula.

Tuangkan cheesecream ke atas lapisan oreo yang sudah beku.

Simpan selama 4-5 jam, semalaman lebih ok. Hias dengan topping dan segera hidangkan.

Note : - jadi 1 oreocheesecake, tapi cheesecreamnya masih sisa cukup untuk 1 pcs cake lagi, tinggal tambah oreonya.

Kalo ga ada unsalted butter, bisa pake salted butter, atau margarin jg gpp, tapi nanti jadi agak asin 😆.

Pake cheesecream merk yummy, kalo ga ada, bisa pake keju parut 100 g dilarutkan dengan susu uht 200 ml, rebus tapi jangan sampe mendidih, cukup sampe keju larut, ok.

Gelatin bubuk harus, supaya tekstur lebih kokoh, tapi kalo ga ada juga gpp, teksture jadi kaya eskrim. Sing penting enak, lak yoo 😂