ゴーヤーは両端を1ｃｍ位切って落とし、ワタと種をスプーンでこそげ落し
薄切りして分量外の塩でもむ。

1のゴーヤーを5分ほど置いたら水で流し（塩分気になる方はしっかりめに流してください）
ざるにあげて水けをきる

お豆腐はパックから出し
耐熱容器に入れ
レンジで2分ほど加熱して出てきた水をきったら
食べやすいサイズに切る

お豆腐をレンジで加熱している間に
舞茸は食べやすい大きさに手でさいておく

フライパンに分量外の油を熱し、1のゴーヤーを炒め、しんなりしてきたところに舞茸とお豆腐を加える

酒と粉末かつおだしを加え、さっと混ぜたところにお醤油を回し入れ、炒め合わせたら出来上がりです！

お豆腐が大きい方が良ければ崩れないように最後に入れてざっくり混ぜる感じでも良いと思います。

最後にお好みでかつおぶしをかけて召し上がってください☆