舞茸入りごーやーちゃんぷるー
ゴーヤーの季節到来です。炒めて調味料を入れたらハイ出来上がり！簡単お手軽に一品いかがでしょうか☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤーは両端を1ｃｍ位切って落とし、ワタと種をスプーンでこそげ落し
薄切りして分量外の塩でもむ。 - 2
1のゴーヤーを5分ほど置いたら水で流し（塩分気になる方はしっかりめに流してください）
ざるにあげて水けをきる - 3
お豆腐はパックから出し
耐熱容器に入れ
レンジで2分ほど加熱して出てきた水をきったら
食べやすいサイズに切る - 4
お豆腐をレンジで加熱している間に
舞茸は食べやすい大きさに手でさいておく - 5
フライパンに分量外の油を熱し、1のゴーヤーを炒め、しんなりしてきたところに舞茸とお豆腐を加える
- 6
酒と粉末かつおだしを加え、さっと混ぜたところにお醤油を回し入れ、炒め合わせたら出来上がりです！
- 7
お豆腐が大きい方が良ければ崩れないように最後に入れてざっくり混ぜる感じでも良いと思います。
- 8
最後にお好みでかつおぶしをかけて召し上がってください☆
コツ・ポイント
舞茸とゴーヤーに火が通って、調味料が全体に混ざればOKくらいの気持ちでおおらかに作ってみてください！ 最初にゴーヤーを塩でもむので、かつおだしやお醤油の分量は最初は控えめに入れて、お好みで加減してください。
つくれぽ
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