Kering mustakim

Name: Kering mustakim
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 papan tempe; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 1 ruas jahe; 2 lembar salam laos; 1 buah asem jawa (3-4 klungsu); 4 sdm gula pasir; 1 sdm gula aren; secukupnya garam; sedikit air

@istissusanto @istissusanto

Solo

Punya tempe yg beli 2 hr yg lalu tp ttp nongki cantik dipojokan kulkas...klo digoreng gt aj ky.e kurang sip...dah hampir sewindu ga bikin kering. Ya udah coba dibikin kering aja...dan alhamdulillah...enaak bgt

#bisikangaibpagiini

Lebih banyak

Kering mustakim

@istissusanto @istissusanto

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 papantempe
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
5 buahcabe merah besar
1 ruasjahe
2 lembarsalam laos
1 buahasem jawa (3-4 klungsu)
4 sdmgula pasir
1 sdmgula aren
secukupnyagaram
sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis tempe kemudian goreng hingga kering
2

Cuci semua bumbu dan iris tipis. Salam, laos, asem dan jahe ga usah diiris😂
3

Tumis bumbu iris hingga kering. Tambahkan salam, laos, asem dan jahe. Masukkan air kemudian gula. Aduk sesekali agar gula tidak gosong didasar wajan. Tunggu sampai bumbu berkaramel. Mbrambut kalo istilah ibu saya. Klo belum mbrambut udah dimasukin tempenya, nanti ga kres kriuk loo...
4

Kalo udah berkaramel (cirinya semua bergelembung unik, ga seperti aer mendidih pokoknya) masukkan tempe, aduk rata agar semua tempe terkena bumbu, api sebaiknya keciil
5

Jika sudah rata....matikan api. Tiriskan. Kalo dah tiris dan hilang uap panasnya...simpan dalam toples...siap dinikmati